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蔬菜水果的好处我们听得太多了,但是每次去菜市场还是会出现选择困难症。今天,我们来聊一聊几种既营养又好吃的蔬果。
首先,黄瓜丝瓜都是夏季非常受欢迎的蔬菜,它们有助于清热解毒,消暑降温。丝瓜还能促进肠道蠕动,有助于消化和排毒;黄瓜则含有丰富的维生素C,能够滋养肌肤,防止衰老。
其次,草莓、香蕉和茄子也非常值得推荐。草莓含有维生素C、维生素E等多种抗氧化成分,有助于美白皮肤和预防贫血;香蕉含有丰富的膳食纤维和钾元素,能够帮助控制血压和消除便秘;茄子富含钾、镁等矿物质,对心脏健康有很好的保护作用。
最后,我们来谈谈土豆。土豆被很多人视为不利于减肥的主食,但其实它含有的膳食纤维十分丰富,每100g土豆中的膳食纤维量甚至比纤维丰富的胡萝卜还多。如果合理地搭配土豆与其他蔬菜进行烹饪,不仅可以保证身体所需营养的摄入,而且有助于中和而不是积累脂肪。
以上我们介绍了的几种蔬菜水果,都是夏季比较常见的。现在,让我们来看看更多的选择。
黄瓜和茄子在上一部分中已经介绍了,这里再附上一些小贴士:黄瓜应该选择表皮光滑、形态紧凑、肉质脆嫩的;茄子应该选择色泽鲜亮、表面光洁、质地细致的。
香蕉我们也已经介绍了,这里加上一点小知识:如果想要香蕉保持新鲜度,可以把香蕉皮从一端起反复卷动,然后用透明胶带封口定型,这样可以减缓香蕉的变黄速度。
秋葵是一个营养十分丰富的蔬菜,它含有丰富的维生素C和纤维素,并且含有较为特殊的黏液质,可以帮助清除肠道垃圾和毒素,还能减缓血糖的上升速度。
最后,让我们来看看大家的大爱——榴莲。榴莲虽然臭味大,但含有的脂肪、糖分和蛋白质都比较丰富。吃榴莲的时候要注意控制量,尤其是孕妇、高血压患者和糖尿病患者,要避免过量食用。
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